长脚蟹蟹脚
世界美食汇聚
“天荒地老流连在摩天轮，在高处凝望世界流动。”兴中广场的摩天轮，已经成为中山的又一个新地标，坐在上面摇曳一圈，就可以从一个前所未有的新高度，欣赏岐江两岸的美景，以及烟墩山下的旧城风景。作为食客的我，相比起摩天轮的“凝望世界流动”，更爱“在高处品尝世界美食”——说的就是摩天轮楼下的星步飞自助餐厅。星步飞来自澳洲，在当地是颇有名气的连锁自助餐厅，来到中山，依然坚持以西式烹调为主，原材料采用全球采购的方式，保证餐厅供应多款海鲜、肉食等食材均是原装进口，并且延续当地的烹饪方式，保留原来的美食风味。在设计时尚简约的星步飞餐厅里，右边是吃不完的美食，左边是看不厌的岐江河景，无论向左向右，都是一种悠然的享受。
加拿大长脚蟹豪气至极
在星步飞自助餐厅中有西餐、烧烤、海鲜、烧味、东南亚美食、甜点等区域，豪华式一百多款的美食任君选择。在自助餐猎食路线中排名第一的当选为贵价海鲜，因为每当看到一碟碟的海鲜，吃客们都会在心里按动计算器换成一张张价目表，忍不住露出一丝笑容暗忖：“这回我又赚到了。”在星步飞中的海鲜区里同样是人来人往，加拿大长脚蟹、加拿大翡翠螺、泰国大虾、智利黑淡菜、纽西兰青口、澳洲生蚝等等各款的新鲜进口海鲜原只上台，实在是无限诱惑。最为难忘是豪气至极的原只加拿大长脚蟹蟹脚，平时星级酒店的餐厅若有供应，也都会将其剪成短短的一条条插到碎冰中，而且限量，刹那间被食客扫光后便不再补货。但在这里，却是原只蟹脚上架，食客任取无限量，每人都夹那么三四只才满足。由于受欢迎，很快就一扫而空，幸好侍应补货迅速，转头再来，又见一堆蟹脚上架。其实不时见到侍应推着餐车巡场，补充食物，这点值得其他自助餐学习。
长脚蟹蟹脚虽然长，却很好对付，在关节处轻轻一拉，壳里的原块蟹肉便随之被拉出。蟹肉中夹带着海水的咸味，完全不放调味料，只是原味焯熟，所以极具风味的鲜味，都保留在其中。
澳洲牛肉入口即融
既然餐厅品牌来自澳洲，这里许多食材当然也是澳洲出品。其中最不能错过的，是澳洲烤牛肉。虽未至于澳洲和牛级别，但已是香嫩无比，入口即融的口感带出独特的风味，浓郁的烧烤焦香又让人回味无穷。它里面雪花丰富，既添嫩滑口感，又为牛肉带来浓郁的脂香。星步飞进口原只的澳洲牛，每天香烤牛只的不同部位，而且完全不加入任何调料，保留最原始的牛肉味道。星步飞的何总经理介绍道：“选择澳洲牛肉，是因为它在优质的自然环境下饲养，吸收天然的养分，在最后阶段还会喂食谷物，也就是所谓的谷饲，所以牛肉香味特别浓郁。”忘记了其他自助餐的所谓铁板烧牛扒吧，与这里名副其实的澳洲牛肉比起来，你会觉得前者口感粗糙太多。
西餐做法够正宗
这里的热食，也多以西餐为主，遵从正宗的烹饪方式，展现西式餐食的经典美味。意大利蘑菇炒饭，倒入浓郁的上汤与意大利米一起慢炒，黏性又具柔滑感的risotto软绵适中，蘑菇与上汤的浓香融进粒粒米饭中，无法忘怀这软糯口感的意大利美味。
金灿灿的酥皮汤也是非常诱人，用勺子轻轻敲开酥皮，冒出腾腾的热气，浓浓的奶油香飘然扑鼻，最大的诱惑藏在酥皮下面，什菌与薯泥混合一起，展现厚式酥皮汤的魅力。有趣的是，星步飞每天的酥皮汤都不一样，今日是海鲜汤明天可能是什菌汤，酥皮内里的惊喜由你揭开。
想要驱赶炎炎夏日的暑意，吃一份冰冻的甜品最合适不过。焦糖炖蛋、抹茶慕斯、栗子天堂、芝士蛋糕、椰汁布丁、芒果布丁、红豆布丁、果冻等等甜品都拥有精致的外观，细腻柔软的口感，让人爱不释口。在各款甜品里，由澳洲进口奶粉打造的雪糕一定能留住你爱享受甜品的心。按下雪糕机的把手后，形状、分量都是随你打造，而且还可以加入玉米片、巧克力脆脆等配料，口感丝滑清凉，味道确与平时尝到的雪糕不一样，奶味较浓，甜味略淡。最后享用一杯美味雪糕，为这顿自助餐划上完美的句号。
试食菜单
意大利蘑菇炒饭奶油焗 土豆酥皮汤加拿大长脚蟹加拿大翡翠螺泰国大虾智利黑淡菜澳洲烤牛肉奶油三文鱼香煎羊排配芝麻面蜜汁叉烧芝士蛋糕澳洲雪糕
