鱿鱼丝要加洋葱、三文鱼对眼睛与皮肤都十分有益、做小炒肉要先腌一下……在顺景花园酒店二楼的日本餐包房内，陈联帝悉数点评桌上的各道日本菜，双手还不停比划着炒菜的系列动作，精神抖擞，眼睛发光，对美食的热爱溢于言表，同桌的朋友亦被感染，包房内好似再现苏轼笔下“友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒”的欢乐场面。
说到顺景实业，中山市民马上便会联想到顺景开发的顺景花园、顺景蔷薇山庄等一系列住宅小区以及位于中山四路的顺景花园酒店，但如果问到广东顺景实业发展有限公司董事长兼总裁陈联帝的爱好，熟知的朋友都知道美食是他生活中最大的兴趣所在。陈联帝不仅能下厨烹饪美味的中国四大菜系，对日本餐更有讲究，而法国餐等西餐也样样在行，正是这种爱好，推动他亲自策划了顺景花园中经营的西餐和日本餐，因此，他被身边的亲朋好友称之为业余美食家。
出差落地先找美食店
无论员工陪同出差还是商会同僚以及亲朋好友一起旅游，他们都会习惯性地做着同一件事情，那就是刚到目的地就抽出时间寻找当地的美食店，陈联帝如果得闲便会一同出去寻找，如果较忙的话便只能“坐享其成”了。同行们在摸清当地的美食和地址后，会第一时间到陈联帝的房间告知，彼此商讨享受美食的恰当时间。
国内各地的美食都能知晓一二，比如重庆火锅、长沙臭豆腐、天津狗不理包子等，但国外的美食于很多人较陌生。随陈联帝到国外出差的团队，考虑得最多的不是业务，而是如何尽快摸清当地的美食和地址。幸好陈联帝虽然对美食非常讲究，但他讲究的不是价格高低，不是环境档次，而是要有特色，任何有当地特色的美食，他都喜欢尝一尝。在吃喝之余，陈联帝还关注各地的饮食文化，这样才能为自己下厨的美食注入更多的精髓。
作为土生土长的中山人，陈联帝对中山菜不仅了如指掌，更是情有独钟，石岐乳鸽、沙溪的特色粥、炒米粉、芋头糕都是陈联帝喜欢的美食，很多小店都是他的光顾之地，在胃口不佳的时候，他会用榨菜来调味。
美食要敢于尝试和创新
就餐过程中，身边的朋友沾着芥末，吃得绘声绘色，而记者对餐桌上的芥末迟迟未动，陈联帝以一个美食家的口吻建议：没有吃不惯的美食，只有是否敢于尝试和创新的区别，在他看来，每个人都有太多没吃过的美食，正如太多未接触的新鲜事物，不去尝试，不去创新，就无法知道自己的能量和口福。
陈联帝20岁左右就频频接触各地方的美食，因为工作出差的需要，他有机会品尝各地美食特色。二十多年前到长沙，从未吃过臭豆腐的他大胆尝试，细嚼慢咽感觉到臭豆腐的喷喷香味。他还喜欢到路边大排档吃小吃，即便有时候觉得不那么干净，也还是大胆地吃。他说，讲心里话要敞开心扉，吃也要打开心扉，不能过于规矩，否则就体验不到“吃货”的乐趣。在美国，朋友担心他吃不惯生牛肉，他说没问题，尝尝也好；法国菜、印度菜在尝过之后都给他留下了深刻的印象 。他还娓娓道来各地的美食文化，而这些知识是吃出来的。
下厨是一种经历和乐趣
偶然有些空闲时间，陈联帝除了健身就是下厨，给家人做美食，为朋友做可口的饭菜，或者邀请一帮员工到家里做客，他认为，这个过程不仅增进了彼此的感情，拉近了彼此的距离，自己更能体会到下厨的乐趣，而做菜的过程还能让自己悟出很多道理：当你沉浸其中的时候，就会发现每一道菜都是有灵魂、有生命的，而其灵魂和生命正是下厨的人赋予的。
陈联帝酷爱吃日本餐，也非常喜欢西餐，这些都是他擅长烹饪的美食，当然，他还会做石岐乳鸽、红烧猪脚、红烧猪尾巴、剁椒鱼头、豆豉鲮鱼、小炒肉等全国各地甚至说各国的美食，而最拿手的是猪皮焖鸭、砂锅烧鹅。
美食也要变着口味吃
陈联帝感悟，美食也要变着口味吃，如果每天重复同样的食物，美食也就变得不美了。如今的一些星级酒店，每天的早餐都差不多，如果客人在酒店逗留10天以上，一定会厌倦千篇一律的早餐。
考虑到变化口味的重要性和避免浪费，陈联帝在策划顺景花园酒店二楼的日本餐时执行价格合理和自由点餐的原则。他告诉记者，现在上班族都很忙，家里也没人做饭，有时间做饭的时候又不好配菜，菜做多了吃不完，做少了又没有胃口，自由点餐就非常适合这类消费者，吃多少点多少，不会造成浪费。所谓的价格合理，即让大众消费得起。陈联帝表示，目前日本餐的收费较低，基本没有盈利，好在是自己的物业，可以不计租金。
■对话陈联帝：
记者：朋友评价你是业余美食家，如何看待这个评价？
陈联帝：过誉了，不敢当，饮食是我的一大兴趣，炒菜的过程对我来讲是一种享受。
记者：听您的中层员工说您还有一个“百度”的外号？
陈联帝：哈哈，他们太客气了，主要是经营企业这么多年，由于工作需要也经常在国内外出差，跑的地方多了，自然听闻见识也多些。
记者：作为本土企业家，您还拥有市政协常委、市总商会副会长以及市房地产协会常务副会长等头衔，您如何看待名和利？
陈联帝：工作是为了开心，开心才能和谐。金银万贯，也只是一日三餐，所以，人生一世，要摆正心态，我不喜欢整天板着个脸，生活那么累干嘛？开不开心都是一天，所以该吃就吃，该玩就玩。有些朋友觉得老板很神秘或者高高在上的样子，其实不是这样，只是没有近距离接触。
记者手记
一顿丰盛的日本餐持续了两个小时，采访也在美味的回忆中结束。再一次翻看陈联帝的卡片，觉得用地产大佬、业界精英、地产知名人士这些名字来称呼陈联帝都非常合适，但是，在他的心理，他并不希望别人这么看待，在乎的是社会对他做人做事的认同，和在这个浮躁社会一个合格企业家的定格，如此就够。记者徐世球
