[align=center]“荷叶甜甜，芙蓉出水。”这个季节最适合到“鱼米之乡”观赏荷塘景色。[/align]
[b]名人书画、活体绿色植物、竹木厅堂、荷塘虾池、浮游水面的餐厅、水上大荧幕……在这荷香弥漫的“鱼米之乡”聚集着浓浓的特别情调，这就是喜好书法、收藏、植物的两位主人———李瑞和余乃刚开设的“以食会友”餐厅。
两位书法爱好者开设“鱼米之乡”原本设想是予书法爱好人士提供一个清静、雅致的休闲、交流场所，因此餐厅开办之初，客人以书法、美术等文化界人士为主，因而“鱼米之乡”被人们誉为“珠三角文化人”的餐厅。
不久这家以“温馨、个性、环保”为特色的“鱼米之乡”，迁移到凯茵新城的凯茵湖畔，因为这里的环境舒适、宜人，“鱼米之乡”又多了“生态环保餐厅”的美誉。[/b]
[b]三大刻意，打造中山特色餐厅[/b]
李先生和余先生开“鱼米之乡”虽然是初次涉猎餐饮，但是，回顾餐厅的经营，我们发现，这两位外行却是抓住了餐厅经营的核心。
“餐馆的好坏首先取决这三方面工作是否刻意，一是出品；二是服务；三是环境。除此之外，还要对餐厅不断地呵护和丰富。”在与“鱼米之乡”两位主人闲谈的时候，他们不经意地透露了“鱼米之乡”成功的灵魂所在。
余先生开“鱼米之乡”之初说过这样的话：我只是卖饭的，只想用心做事，好好卖饭。这话说得实在朴素。就为了“好好卖饭”，李先生和余先生常常是听说哪里有好吃的，立即就安排前往取经，之后，当然就要在他们的“鱼米之乡”实验、炮制。因此，“鱼米之乡”几乎是隔几天就有新出品。
“鱼米之乡”的第二个刻意，便是服务的刻意。为了使餐厅不断提高服务水平，“鱼米之乡”聘用了不少有关服务专业的学生，同时，对员工实行独特的培训，除了有关餐厅服务的专业培训外，最特别的是“鱼米之乡”还组织餐厅服务员学习书法，余先生说，学书法怡情，有益于个人修养的提高。
“鱼米之乡”的第三个刻意，也是现有越来越多餐厅引以重视的———环境的刻意。“鱼米之乡”努力强调的是环境艺术的和谐，注重民俗却不失内敛，不至流俗。
在“鱼米之乡”，能见识许多奇特而富有生机的绿色植物。余先生是研习植物的，他喜欢栽种，并希望有更多人与他分享种植、观赏新奇植物的乐趣，因此他会把植物放在显眼的地方，他们还专门在餐厅附近开辟了一块可供种植的地。让有兴趣的食客可以随意发挥种植的雅兴。
到“鱼米之乡”吃饭真的可以很休闲，边上的虾池可以钩虾，湖上可以钓鱼，长廊上的石板可操练书法……为了营造一种特别的进餐氛围，“鱼米之乡”最近还特别制作了一个浮游餐厅，浮游餐厅可以飘到湖心，让你在静谧的夜空中浪漫地享受晚餐；湖畔的食客则可以享受着惬意的凉风，边吃边观赏湖面大荧幕上为你播放的精彩节目。
[b]随意的玩意[/b]
“鱼米之乡”除了强调刻意之外，还有一项意外的随意。
那天，我们一伙同事在“鱼米之乡”的一个包间聚餐，有人见了杂货架上放着的陶罐煞是可爱，便拿了上手把玩，边闲聊一些关于陶瓷的话题，却惊悉那陶罐竟是一件清代的古董。
原来“鱼米之乡”的主人是小有名气的古陶瓷收藏者。在“鱼米之乡”内行人看到其陈列的明、清陶瓷会惊讶它的品质，这些林林总总的丰富藏品其实都是主人随意放置的，只待食客们去细心品味和把玩。余先生说，“藏品自己会说话的，没必要我们给注解，餐厅毕竟不是博物馆。”
[b]让文化在此延伸[/b]
走进“鱼米之乡”，再不经意也会嗅到些许弥漫在空气中的点点文人气息。长廊上那即席挥毫的石板，壁橱里的藏品，竹木的建筑，墙上的字幅，几乎为人们遗忘的民俗用品……众多烙印着岁月痕迹的东西融入了现代人经营的餐厅中，几千年传载的文化与现代文化发展的底蕴相结合，无怪乎人们把“鱼米之乡”称作“文化人的餐厅”。
“鱼米之乡”的文化虽然没有中国五千年文化那么博大精深，但认真卖饭的“鱼米之乡”主人却努力把这种文化很好的传承着。
