“江南茶楼”经过一个月的试业，将在元宵节正式开业，“江南茶楼”在中山的亮相再一次印证了中山饮食的包容，越来越多各地特色餐饮在中山生根茁壮。
[b]灯影青砖明清家饰[/b]
一进“江南茶楼”那扇庄重的高高的门穹，便能感受到传统江南民居的闲淡和雅致，犹如走进了过去的江南大户人家。玄关是一整块青石砌成的流水石壁，餐厅的两层空间被别出心裁地用帐幔、木窗格、青砖、高地台划分成多个区域，每个区域既可享有极其封闭的私秘性，也可以敞开与周围环境融成一片。
坐在临窗的座位可以观赏车水马龙的起湾道、中山路，也可以感悟阳光在树叶上的舞动。
且不必谈茶楼造型简洁的桌椅，木格，美人靠，宫灯，小桥流水……单单是光与影在有形的实体上交叉运用，就赋予整个餐厅丰富的表情。在这里，没有常见的灯火通明的大厅，而是在特别的位置上制造亮和暗之间的层次、变化，形成立体感。灯影，青砖，明清家饰仿佛给空气着了色，让人心头一阵清明。
[b]餐饮娱乐休闲聊天[/b]
如果说光影流转的空间布置是“江南茶楼”在装潢上的匠心独运，那么与众不同的饮食创意则是“江南茶楼”的精髓所在了。
“江南茶楼”的经营者卢先生是位爱茶懂茶之人，他一心就想经营一家真正有茶趣的茶楼：不喧哗，不媚俗。在这里，不仅会有各种好的茶叶，而且从泡茶器具、泡茶用水到泡茶技艺都能够完全展示冲泡的细腻周密、有条不紊、从容不迫之美。因此“江南茶楼”以茶道为主，特别精心炮制了精巧的茶食，21道的茶艺表演，道道程序精准到位。
然而“江南茶楼”又不仅仅是喝茶，“江南茶楼”将餐饮、娱乐、商务、休闲聊天等巧妙地糅合一起。清晨有粤式的早茶；中午有专门为附近工作的白领准备的行政套餐；下午有港式、法式的下午茶；晚餐的点菜最特别，以怀旧的菜式为主，也可以提前预约“私房菜”；晚饭后，可以品赏“江南茶楼”的茶道，或者是打牌搓几圈麻将娱乐消闲；深宵时分茶楼备有粥品、粉面、咸甜点心宵夜……
灯影流转的浪漫，清风明月的温柔，和着婉转的江南丝竹，消受传统的食品，很适合雅志休身。
[b]丝巾书法开张心意[/b]
“江南茶楼”正式开张的日子定在正月十五，给茶楼开张日定主题，这是较少见的做法，但“江南茶楼”的卢总说，唤起人们对中国传统生活方式的回顾是我们茶楼开张日的活动主题。
开张日有许多传统的饮食习俗展示，如茶艺演示等，茶楼还专门准备了相机为客人在古色古香的景致前留影，并即时奉送照片；开张日光顾的女客人可以用茶楼特别奉送的漂亮丝巾装扮自己，男客人则可以得到一幅古法印制的书法平安符，小孩子的惊喜则是传统方式制造的棉花糖，卢总说，“江南茶楼”努力的方向是把家庭户内消闲活动具体化，缔造一种老少皆宜的餐饮娱乐休闲场所。
