繁华热闹的西区，寸土寸金，聚集着各种档次、品种的酒楼、餐厅。富洲酒店是这一区域中特别吸引食客关注的焦点，曾有美食家和市民将富洲酒店誉为尝新、尝鲜、饱口福的温馨“绿洲”，我们把这理解为富洲酒店唯美主义饮食理念实施的结果。
[center][b]做好饮食必须完善六道工作[/b][/center]
富洲酒店包括有中餐厅、西餐厅、火锅厅等。富洲酒店的大厨们别具创新的制作，不仅看起来让您赏心悦目，吃起来让您大快朵颐，而且还能满足您“冬补”的愿望。
酒店的经营者说，做好餐饮最重要的是做好六道工作。一是选料，健康是现代饮食最强调的主题，选择的食物、配料绝对要是你放心拿回家给自己的孩子吃的那一类，“砂窝鸡煲翅”之类的炖品最适宜秋冬季滋补；二是刀工，刀工不仅直接影响食物的烹饪效果，同时，也影响出品的卖相；三是烹饪厨艺；四是出品，任何一家饮食机构的出品就相当于它的生命，能否永远赢得顾客，不仅要有好的出品，而且要不断有创新出品；五是品种，品种多，顾客的选择就多，自然也就增加了食肆的吸引力，这次金秋美食节，富洲中餐推出的菊花宴席就有20多个品种，西餐厅的东南亚美食就有40多个品种；六是服务，没有好的服务，一切都将前功尽弃。
[center][b]粗料精做价钱公道[/b][/center]
“粗料精做，价钱公道”是富洲酒店坚持的餐饮理念。在富洲试过一道“菊花茄子”，这也是这次金秋美食节的新创菜式，上桌时，大家还以为是切割成块状的松子鱼，正在赞叹这鱼块的刀工不错时，有人试了一口，叫道：“哟，原来是茄子。”软香可口得让人觉得十分神奇。
富洲酒店的菜式做得精致已经是一种公论，几乎每一盘菜都有鲜花镶边，面粉或者瓜果微雕点缀，看着那盘艺术品一般的食物你几乎就不忍下箸。富洲的经营者说，饮食其实就是一种艺术。
富洲酒店在菜式出品方面始终坚持“人无我有，人有我精”。很多菜是一种原料多种做法，如蟹就有10多种不同的做法可供选择，气味可清淡、可酸辣、可香甜，做法可蒸、可炒、可煲，粤菜的一招一式被发挥得淋漓尽致。
正是这唯美主义饮食理念，不断创新的探索、实践，使富洲酒店经常推出让客人满意的招牌菜，椰皇焗鲜虾、沙窝鸡煲翅、手抓骨等等都是很特色的富洲出品。在富洲还见识了一种非常有趣的评食方法，富洲的经营者吃榴莲酥时，首先拿起榴莲酥往盘子里摔，如果不碎，才放进口，入口即刻松化的则被认为是制作成功的榴莲酥。
[center][b]富丽堂皇也是大众化[/b][/center]
富洲酒店的富丽堂皇大家有目共睹，进到这样规格的酒楼人们不免要担心消费高，然而，富洲酒店的管理者说，我们做饮食强调的是大众化，让大众化的消费水平享受到贵族化的服务、出品是我们的经营宗旨之一。这与我们“粗料精做，价钱公道”的餐饮理念是一致的。
富洲酒店的唯美主义饮食为的就是让所有的客人都满意，让客人在“富洲”以大众化的消费价格享受“富贵”的感受，让到“富洲”客人每次都能有新收获，每次都有新感受。难怪人们将富洲酒店誉为饮食的温馨“绿洲”。
[center][b]来吧，偶尔疯狂一回[/b][/center]
美食节当然少不了要有酒，琼浆玉液与玲珑杯盏之间弥漫出的不仅仅是酒香，还有一种豪放。豪放在翠景啤酒节，还可以来点疯狂。美食节期间的下午4：00至8：00啤酒免费任饮，配上烧烤食品，或者是风味小食，感觉一定不错。
[center][b]在中山感受异域风味[/b][/center]
为配合“西区长洲·翠景金秋美食节”，富洲蒙地卡罗西餐厅逢周五、周六晚推出“东南亚美食自助晚餐”。各种风味特色菜系列共有40多个品种。
[center][b]享受边吃边玩的快乐[/b][/center]
让长洲·翠景风情“入”佳肴，这是“西区长洲·翠景金秋美食节”的又一个特色。特色小吃、长洲风情、康体园游乐，让人们体验边吃边玩的魅力。
