漫步中山街头，你会发现不少日式餐馆，凭着日式料理精致小巧的式样、清清淡淡的口味、优雅的就餐环境，店内客流不断。初来中山，上班下班都免不了要经过一些日式餐馆，开始只是看看而已，数次后经不住诱惑，从探奇到着迷，一步步的，发现自己不觉“陷进”了日式小吃，尤其钟情于日式寿司和清酒。
[center][b]寿司[/b]：从快餐到高档菜[/center][align=center][url=../photo/showcontent.asp?id=47518]寿司小点[/url][/align]
日式寿司是中山市民较早和较多接触的日本料理之一，常见的日式寿司有握寿司、卷寿司、手卷寿司和以完整的小鱼或虾做成的“姿寿司”。现在中山人常吃的寿司，也就是日式餐中最具代表性的食物———握寿司，握寿司历史并不长，只有150多年。据餐厅老板介绍，最早在日本寿司只是小摊上的一种小吃，当时的身份就象今天西式的糕饼店里的面包一样，可以说是一种日式的快餐吧；经过长时间的演化，寿司的身份逐渐提高，吃寿司也有了各种各样的规矩，到今天寿司已经成为中高档菜。[align=center][url=../photo/showcontent.asp?id=47516]水果寿司[/url][/align]
[center][b]清酒：[/b]日本料理必备[/center][align=center][url=../photo/showcontent.asp?id=47520]日本清酒[/url][/align]
清酒与日式餐饮就如餐酒伴法国大餐。日式清酒带有一股清冽的气质，它以米酿成，和中国传统酿制的米酒相似，但抿在口中毫无混浊之感，入喉感受不到它的刺激性。清，就是清酒最大的特点，清酒无色透明，酒精浓度大约在13度－18度。一般来说，纯米酿制的清酒从等级来分可分成大吟酿、纯米吟酿和吟酿，普通清酒则多是用人造酒精酿制而成。就餐时喝上几口纯正的日本清酒，日餐的独特风味马上就出来。
[align=center][url=../photo/showcontent.asp?id=47517]日式凉面[/url][/align]
