新近乔迁扩张的中山市金记食品厂，以透明的厂房吸引了一批本地及港澳客人进厂参观，这也是饮食商家吸引顾客的又一新尝试。
月饼，大家就食得多了，但月饼的整个生产流程、卫生要求、质量达标如何，相信许多消费者都不太清楚。中山金记食品厂在乔迁扩张之际，首次邀请市民和多个市外旅行团参观他们的月饼生产过程，并品尝新鲜出炉的月饼。透过明亮的玻璃墙，从制饼人员的卫生处理、原材煮制、和面、拌馅、烘烤、包装、仓储等都一目了然，让参观者在观赏的同时实施监督。据金记食品厂负责人介绍，“当今，人们对环境和饮食卫生更为关心，金记月饼采用玻璃式厂房生产，就是要让消费者真实地了解企业，并以此达到督促员工生产卫生与用料方面的目的。”
