钙骨汤馆兴起于安徽，繁衍于东莞、珠海，逐步向南方扩军。4月26日，中山第一家钙骨汤馆正式落户厚兴食街。
开业当天，很多顾客闻钙骨汤的名而来到汤馆一品其芳泽。据师傅介绍，钙骨汤是采用上乘新鲜的猪龙骨、筒骨，配以二十多种滋补药材，经5-6小时老火熬制而成的。含有丰富的钙质，是人体补钙的佳品。
据了解，在试业的一个星期里，钙骨汤就得到了很多顾客的认可，特别受应酬多的朋友青睐，酒喝多了就会躁热，他们觉得喝完酒后喝钙骨汤舒服多了，有个别顾客吃完还打包回家与家人分享。
汤馆老板在接受记者采访时说，钙骨汤是徽菜的一种，也是饮食的时尚，现在都市人主张健康饮食，而钙骨汤正满足他们的要求。他希望以此为切入点把徽菜打入中山市场。江晓
