据笔者深入了解知道蛇王火锅开业五年经营就扩张了三次，由于出品抓得好且稳定，的确做好一条蛇的文章，真不愧为蛇王之美誉。他们根据药理食疗的作用从蛇皮、蛇肉、蛇血、蛇骨、蛇肝、蛇胆、蛇油、蛇鞭、蛇毒和蛇脱等的综合利用都相当出色。难怪秋冬季节的蛇王火锅座无虚席，连街外走廊都摆开餐台，而大门口还有人在排队等候用餐位置。从这里就能真正体现和验证了蛇的食疗效用。
第四次扩张就易地于中山市东区中山四路紫马岭公园侧，他们斥巨资新装修近3000平方米三层的蛇王大酒楼，设四十雅间，连开80席，全年承办各式寿筵喜宴、社团宴会，旅游包餐等。店内各处宽敞明亮，绿色植物葱翠陈设。二楼各雅间有各种以蛇的实名和写真照，目的使广大顾客进一步认识各种蛇的真相，起到防假冒免被欺骗，得益者还是顾客本身。三楼则以各种名花而命名的雅间，都配上相对的国画，确有文雅之气，更强烈体现新旧蛇王变化和经营思路的改变。在一楼一进门，礼仪小姐微笑有礼，忙于安排带位，展现眼前的大海鲜池，鱼跃虾跳，还有其他雀鸟，走地鸡等品种多的是。
笔者与众多顾客一样品尝到他们选料严格、制作精良，完全是为了让食客食到好！我简单数一下出品好的巧手小菜就有蒜香南乳骨，多年都保持好味，红烧乳鸽、紫苏桂虾、煎鱼头、三蛇烩翅更令人食后赞叹不已，水蛇汤、菜远炒水蛇片、九层糕、香煎菜包等凤城小食一应俱全，这才使笔者醒悟，蛇王大酒楼正以品牌效应和多元化餐饮结构满足顾客的需要。
