近年来，中山市工业蓬勃发展，吸引了许多有识之士前来发展，并在这个靓丽的城市扎了根落了户。这其中不乏大批北方人，而令他们最头疼的，就是去哪里能吃到地道的北方面食。北方人口味侧重于咸鲜，所以吃广东菜虽口味好，总觉不过瘾。
现在，华夏食街北方面食档帮您解决了一直困扰的问题。走近华夏食街北方面食档，一盘盘粉雕玉琢的水饺、油光发亮的煎饺，一碗碗均匀细致的拉面，让众多食客驻足。一盘热腾腾的白菜水饺、一碗正宗地道的兰州拉面，再加上北方人最爱的大葱醮大酱，让食客恍如回到了家乡。
该档口由哈尔滨特二级面点师王秀华师傅亲自调馅主理。饺子选用上等天然高级面粉，绝对没有任何有害添加剂；青菜是王师傅亲自从坦洲的蔬菜基地精选的无公害蔬菜；肉类全部是经过防疫站检疫的鲜肉。配以秘制的高汤，加上一十八种神秘配料精心调制而成，品种繁多，有东北人家乡的猪肉白菜水饺，南方人钟意的红萝卜羊肉水饺，南北皆宜的三鲜水饺，正宗的兰州牛肉拉面，山西刀削面，北京炸酱面等等，而且价格也不贵。
南方人爱喝汤，北方人爱吃面，为了适应南方人的口味，王师傅把南北口味融合在一起，自创了沙锅汤饺，鲜美的水饺，精制的鸡汤，滚热的沙锅，端在桌上还咕嘟咕嘟的滚开着，再加上一杯温热的口子酒，怎不让人垂涎三尺，胃口大开！
一吃得几近光膀的东北大哥说道：“俺那疙瘩有句话‘北方大汉，最爱吃面’，俺一天不吃面食就不痛快，华夏食街这儿的饺子、拉面，那口味叫个正，贼地道，吃起来贼过瘾，呵呵……”
问王师傅为什么这儿口碑这么好，有什么秘诀，王师傅谦虚的说：“有啥秘诀，咱就是凭良心做，如：选最靓的原料，虽价高不敢降质，好料、新鲜做出来自然就好吃。其实呐，欺骗顾客最终还是骗自己。”
是啊，看来王师傅不仅精通经营之道，还告诉我们做生意先做人的道理。
华夏食街走一遭，饺子拉面真地道。小柯
