4月17日下午，由中山市茶业协会会长温少松投资制作的“金瓜宝塔”茶叶在石岐区首次开汤，现场邀请具有国家资质评茶师进行评鉴，并邀请中山市香山公证处对审评过程进行公证。经严格审评，该批由云南省西双版纳州勐海县三迈茶厂制造的“金瓜宝塔”茶叶被评茶师评定为古树茶。
评鉴和公证现场。
当天下午，在中山市茶业协会会员及爱茶人士20多人，以及中山市香山公证处3位公证人员的共同见证下，具有“国家一级评茶师”资质的蓝惠岐、邢福新等6名评茶师组成评审小组，用鉴定茶叶的国家通用标准“二杯法”开始对这批“金瓜宝塔”茶进行评审。首先由公证员杨柏桉从“金瓜宝塔”中随机抽取一个“金瓜”茶坨，经查验茶饼包装纸上的出厂标签和称重并拍照存底之后交给评茶师开汤。6名评茶师用“二杯法”分别进行时长3分钟泡茶、时长5分钟泡茶共两轮考评，最后合议作出评审认定，认为这批“金瓜宝塔”茶茶坨外形饱满、均匀、油光发红，茶汤具有兰香味或者蜜香味，汤色呈金黄色且通透明亮，口感醇厚、滋味浓馨，入喉之后有明显的回甘、口齿留香，后劲十足，具有很明显的古树茶特点。
中山市香山公证处对整个评审过程全程录像，在查验所有评茶师的资质证书和评审鉴定表等相关物证之后，对整个评审认定过程进行公证保全，并对这两座“金瓜宝塔”茶所有茶坨贴上公证处封条。
“金瓜宝塔”左塔。
“金瓜宝塔”右塔。
这批勐宋古树“金瓜宝塔”茶由2座“金瓜宝塔”组成，每座“金瓜宝塔”高3.8米，由13个从大到小的“金瓜”叠加而成，塔底最大的“金瓜”重达426公斤、直径138厘米、高48厘米，塔顶最小的“金瓜”重量也达2.5公斤，每座“金瓜宝塔”塔底还摆放100个重量500克的小“金瓜”茶坨。
据介绍，这两座“金瓜宝塔”茶是温少松于2018年投资在云南勐海县选取当地具有几百年树龄的古茶树，由当地茶厂用一年多时间精制而成，于2019年运回中山收藏。他把这批古树茶制成“金瓜宝塔”含意丰富：把茶叶包装制作成金色南瓜，象征荣华富贵、硕果累累；把226个金瓜搭成宝塔，则类似于古代的文昌塔，用以激励家族子孙后代学习进步、步步高升。他坦言，他制作这两座“金瓜宝塔”茶主要用于个人收藏并传给后人，让子孙后代传承中国传统文化。
公证员对茶坨拆开包装之后拍照取证。
公证员把第一个贴上公证处封条的茶坨交给物主。
公证员杨柏桉告诉媒体，此次活动是中山市茶叶行业首次引入公证，对规范中山市茶叶行业健康发展具有积极意义。
编辑 徐璇 二审 肖良津 三审 赖友生
